ラナイで休憩

元気です！アイムファインセンキュー！べたですみません。hiroeです。

さて、こう見えて（どう見えてますでしょうか？）お料理好きです。上手に出来てるとは思いませんが愛情込めて作ってます。かなりの薄味です。「ちょっと今日は味が濃すぎたか・・」と思っても「味ないやん・・」と一蹴されてます。撃沈とも言います。

さてさて、私の住む豊後の郷土料理の一つ、『だんご汁』。

こんな寒い時期にはこれしかないですよ、ほんとに！
以前はばあちゃんと小麦粉とお水、少々のお塩を混ぜてだんごを作ってました。
今はスーパーに行けば「やせうま」という乾麺が売っております。
便利な時代になったなー・・ばあちゃん（笑）。
おうどんの様にまずその乾麺を湯がいて出来上がった中に入れてあるだけです。
お汁はお味噌汁と同じ要領で作ればＯＫ。
具の決まりはないです。愛情と言う名のスパイスさえ入っていればいいんです。

昨夜の夕飯はこのだんご汁。そしてあまったおだんごはもう一つの郷土料理『やせうま』となるわけです。やせうまの作り方と写真はこちら↓


『やせうま』は・・・言ったらおやつですね。
写真で分かるように、きなこでまぶしてありますから。
もちろんきなこにはお砂糖とお塩で味付けしてあります。
これが「美味い！」としか言いようがない！（←自慢！）


一緒にだんごをこねてる間、ばあちゃんと色々話したのを思い出した昨夜でした。
（写真は前回作った時のです）